羊奶的作用功效是什么?

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时光凉人心
时光凉人心 2022-04-22 07:45
羊奶的作用功效是什么? - 137****9289 的回答
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2条回答
  • 2022-04-22 07:45
    羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
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