蒲公英做菜怎么样

时光凉人心 2022-04-22 07:48

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  旧鹿麋

  2022-04-22 07:48
  有人喜欢喝蒲公英泡水，其实要想享受到蒲公英的益处，最好的方法就是吃掉。通常来讲，喝蒲公英泡水，是吸收不到蒲公英里那些难溶于水的物质的，因此，蒲公英水虽然有一定的清热作用，但主要偏向皮肤炎症，对支气管炎症的效果也大打折扣。做菜吃掉的话，像蒲公英兹醇、蒲公英素和胡萝卜素这些物质就可以很好地吸收到了。  这些物质是蒲公英里药用价值和营养价值最高的，它们难溶于水；再比如那些脂溶性元素，一定要接触到脂肪才会析出。蒲公英里最有价值的物质就是蒲公英兹醇了，它是蒲公英消炎功效的主要物质，对支气管炎，胃炎（包括肠炎、肝炎），皮肤炎症的消炎效果都是很好的，能治疗皮肤疖疮、痈疡、红肿热毒。  蒲公英素则有抗菌的作用，对能够造成溃疡的链球菌、甚至幽门螺旋杆菌都有抑制和清除功效，而且能够利尿。至于胡萝卜素，人所共知，胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能修复胃肠黏膜，是修复黏膜的重要原料。由于蒲公英的寒凉明显，对胃肠的刺激是较大的，同时摄入胡萝卜素的话，是对胃肠的保护，也从侧面降低了蒲公英的副作用。  另外，蒲公英还含有一定量的叶黄素，这种物质能够抗氧化，对视力和皮肤都有一定好处，这也是为什么有人说蒲公英可以美容的原因。当然了，蒲公英虽有益处，其副作用还是比较明显的，食用蒲公英时，一是要注意尽量避免同时食用温补性食物，一面双方效果降低，二是气虚体质，阳虚体质者，脾虚大便溏者，属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者，孕妇不宜蒲公英。  健康人食用蒲公英也不宜过多，不宜长期食用。。
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