肥牛是牛哪个部位的肉？

时光凉人心 2021-06-30 19:28

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  深知我不好i

  2021-06-30 19:28
  应该是后腿部的肉吧
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  旧鹿麋

  2021-06-30 19:28
  它要经格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择腰背部的“背最长肌”去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
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