石斛和什么煲汤好

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时光凉人心
时光凉人心 2021-06-30 20:32
石斛和什么煲汤好
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  • 2021-06-30 20:32
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  • 2021-06-30 20:32
    石斛性平味甘,具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气,滋肾水而柔养肝阴,尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平,有宁心安神、健脾利水之功。
    石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
    材料:石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克,杞子15克,猪瘦肉400克,生姜3片。
    烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。
    石斛云苓红参炖猪瘦肉
    材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
    烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。
    虫草花石斛汤
    材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
    步骤:
    1. 将瘦肉洗净,切成块;
    2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
    3. 汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
    4. 盖上锅盖,开大火烧;
    5. 大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;
    6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
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