吃蛏子有什么好处?

知识问答库 未结 2 18
时光凉人心
时光凉人心 2021-07-01 15:42
吃蛏子有什么好处?
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2条回答
  • 2021-07-01 15:42
    希望子孙满堂。
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  • 2021-07-01 15:42
    蛏子,学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经  具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效  对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末,即可捞起食用。肉嫩而鲜,风味独特,是佐酒的佳肴。
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