油炸臭豆腐汤汁的做法是怎么样的

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时光凉人心
时光凉人心 2021-07-01 15:42
油炸臭豆腐汤汁的做法是怎么样的
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2条回答
  • 2021-07-01 15:42

    用料 

    蒜  1只(一整只)  

    葱  适量  

    香菜  适量  

    小红辣椒  适量  

    蒜蓉辣酱  个人口味  

    鸡精  个人口味  

    盐  个人口味  

    孜然粉  个人口味  

    香油  适量  

    油炸臭豆腐(美味汤汁制作)的做法 

    蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后,淋在葱花和香菜上(A)

    鸡精和盐、孜然粉加水(B)拌匀

    将AB混合。建议一开始不要放太咸,试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减。

    臭豆腐炸好后,放进AB混好的汤汁里泡一下

    然后在豆腐的一面开个小洞,把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。开吃。

    制作技巧

    蒜蓉不要放过量,一整个蒜蓉是做二十块臭豆腐的量,因为蒜蓉太多会抢味。

    20 讨论(0)
  • 2021-07-01 15:42
    你好,油炸臭豆腐很好吃哦,其方法如下:主料:豆腐一块,臭豆腐2块。调料:熟芝麻适量,辣椒粉适量,油适量,盐少许,淡味生抽适量。做法:1、豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2、把豆腐切厚片。3、撒少许盐腌渍5分钟。4、调料汁:臭豆腐2块按碎并加适量汤汁,兑少许淡味生抽调匀即可。5、把熟芝麻压碎。6、锅中放油烧热。7、放入腌渍好的豆腐炸制。8、炸至两面金黄。9、炸好的豆腐捞出备用。10、将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁,放入盘中。11、摆一层豆腐后,撒上辣椒粉和芝麻碎;然后重复做完。12、做完之后,即可食用。希望能够帮助你。
    2 讨论(0)
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